*Desejável já ter tido contato com Restaurante;

*Conhecimento nas rotinas de execução de pratos com fichas técnicas, preparação de: molhos, sopas, cozimento e porcionamentos, etc. seguindo com fidelidade rigorosa as fichas técnicas;

*Já ter atuado no abastecimento da cozinha, identificando detalhadamente os produtos pendentes para o mis-en-place; Checagem do padrão dos produtos recebidos e  garantir que todos os produtos disponíveis estejam em perfeitas condições de uso, dentro da validade; Manter todos os potes da praça etiquetados com a devida data de produção e validade.

*Desejável possuir algum curso técnico; 

*Possuir fácil acesso à Zona Sul.

*Noção de boas práticas de alimentos;

*Cursando superior em Gastronomia a partir do 3º período;

*Fácil acesso à zona sul (local de trabalho).